Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: una piacevole sosta

È il luogo in cui ci si può fermare sempre e per qualsiasi tipo di sosta: dalla colazione, al pranzo veloce alla cena o per fare un aperitivo, bevendo un cocktail o un bicchiere di vino. Il Baricentro del gusto, ristorante Marconi di Roma, vi accoglie in una nuova location, da poco ristrutturata. Della cucina si occupa il signor Paolo, che possiede oltre trent’anni di esperienza nel settore della ristorazione. Lo stile della cucina rispetta quello artigianale, anche il pane e le focacce d’accompagnamento sono realizzate come da tradizione. Il locale non è una semplice tavola calda: la mattina è possibile fare delle colazioni mentre la sera diventa un piacevole ritrovo dove gustare del buon vino.

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: i primi

La sosta per il pranzo è pensata come un break veloce e i piatti presentati sono quelli tipici della tavola calda, gustosi ma serviti con rapidità. La proposta dei primi rispecchia la tradizione culinaria romana: dalla amatriciana alla cacio e pepe o alla gricia e l’arrabbiata che è il primo piatto più gettonato e richiesto dalla clientela. I piatti vengono cucinati con amore e passione dal signor Paolo che svolge questo lavoro per vocazione e per devozione nei confronti della cucina. Baricentro del gusto utilizza solo ingredienti e materie prime fresche, sono aboliti surgelati e ortaggi e verdure che non sono di stagione. Gli ingredienti freschi fanno la differenza in cucina, ed è per questa ragione che il locale non usa surgelati ma solo materie prime di elevata qualità. La politica del locale è data da un modo di pensare la cucina che è vicino alla natura, rispettando ciò che essa offre in qualsiasi stagione e periodo dell’anno.

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: i secondi

La cucina genuina è composta da una somma di piccole cose che unite fanno la differenza. Quotidianamente, per realizzare i secondi piatti, utilizziamo carne acquistata da un macellaio di fiducia che ne garantisce la provenienza e la freschezza. I secondi sono il petto di pollo ai ferri guarnito con aceto balsamico, il doppio hamburger di manzo e gli straccetti di manzo con rucola e pachino. Gli ingredienti utilizzati per i contorni sono di alta qualità e fresca, vengono acquistati giornalmente per garantirne la freschezza. Il pane utilizzato per accompagnare le pietanze viene preparato all’interno della tavola calda e viene sfornato ogni mattina.

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: le insalate

Per poter accontentare qualsiasi gusto alimentare o esigenza, il signor Paolo realizza ogni giorno delle fresche e nutrienti insalate. Baricentro del gusto, ristorante Marconi di Roma, ne offre un vasto assortimento. Chi non mangia carne può gustare la Caesar salad che è realizzata con crostini, insalata verde, uova, parmigiano, il tutto condito con succo di limone e aceto oppure la classica insalata greca dal sapore deciso con feta e olive nere. Per gli amanti del pesce una gustosa insalata di tonno con mais, pomodorino fresco pachino e rucola. Per chi ama i gusti esotici e la cucina orientale un’avvolgente insalata realizzata con gamberetti e avocado o con gamberetti e pomodorino fresco. A completare il menu, un’insalata ricca realizzata con tonno, polpa di granchio, mais e rucola.

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: i dolci

Per i più golosi proponiamo un’ampia scelta di dessert realizzati artigianalmente al cucchiaio dalle mani del signor Paolo. Dal classico tiramisù, alla panna cotta, alla creme brulè per finire con la creme caramel, tutti i dolci presenti dal Baricentro del gusto, ristorante Marconi di Roma, sono preparati con ingredienti selezionati e di prima scelta. Il piacere di fare una sosta all’interno della tavola calda da la possibilità di poter godere della bontà dei sapori genuini di una volta. Il gusto unico delle portate è dato dalla base degli ingredienti utilizzati e dalla bravura e passione che il signor Paolo mette in ogni preparazione.

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: un locale versatile

Il locale nasce per l’amore della cucina in ogni sua forma. La tavola calda nasce come un luogo d’incontro tra la cucina tipica e l’artigianalità con piatti preparati come una volta. Per chi ama i sapori veraci e sinceri, qui la sosta è d’obbligo. Dietro le quinte opera il signor Paolo che con la sua maestria cucina pietanze per il pranzo e per la cena, cornetti caldi alla mattina, pane e focacce per accompagnare i secondi piatti e le ricche insalate. Gli impasti hanno lievitazione naturale e vengono realizzati seguendo le ricette classiche di una volta per donare una friabilità diversa rispetto ai prodotti della grande distribuzione.

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: materie prime

Gli ingredienti sono la parte più importante delle buona cucina, le materie prime attraverso la sapienza nel saperli utilizzare, creano un piatto eccellente e di qualità. Gli ortaggi e le verdure utilizzate in cucina dal signor Paolo sono rigorosamente fresche e di stagione. I surgelati non sono ammessi nella cucina del Baricentro del gusto, ristorante Marconi di Roma, e le carni utilizzate per realizzare i primi piatti o i secondi sono reperite da un macellaio di fiducia che ne garantisce l’autenticità. Anche il pesce impiegato per preparato le insalatone o gli antipasti è fresco. Il punto di forza dell’attività è che tutto viene cucinato al momento e non vi è nulla di precotto. 

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: la colazione proposta

Non è solo una tavola calda ma anche un bar dove la mattina c’è la possibilità di fare colazione con i cornetti preparati artigianalmente dal signor Paolo secondo l’antica tradizione e con lieviti naturali. La friabilità della sfoglia è diversa rispetto ai prodotti che appartengono alla grande distribuzione. La mattina il profumo di dolci appena sfornati e del pane donano all’ambiente un tono diverso. Baricentro del gusto è aperto dal lunedì al venerdì dalle ore 7:30 fino alle 15:30. Dal giovedì al sabato dalle ore 7:30 alle 15:30 e dalle 19:30 alle 2.00. Il giorno di chiusura è la domenica. Un luogo dove qualsiasi break è un piacere per il palato!

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: materie prime

Gli ingredienti sono la parte più importante delle buona cucina, le materie prime attraverso la sapienza nel saperli utilizzare, creano un piatto eccellente e di qualità. Gli ortaggi e le verdure utilizzate in cucina dal signor Paolo sono rigorosamente fresche e di stagione, non vengono utilizzate materie prime che non sono fresche e di stagione. I surgelati non sono ammessi nella cucina del ristorante Marconi Roma e le carni utilizzate per realizzare i primi piatti o i secondi sono di un macellaio di fiducia che ne garantisce l’autenticità. Anche il pesce impiegato per preparato le insalatone o gli antipasti è fresco. Un’altra particolarità di questo posto è che tutto viene cucinato al momento e non vi è nulla di precotto. 

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: tavola calda

Per deliziare chiunque e a qualsiasi ora il locale è aperto sia a pranzo che a cena. I manicaretti realizzati sono vari, si spazia dai primi piatti tradizionali romani come la carbonara, la cacio e pepe, la gricia, la amatriciana e per finire l’arrabbiata che è tra i primi più richiesti dai clienti affezionati. I contorni sono sempre diversi e vengono preparate con ortaggi e verdure fresche e di stagione, il contorno sempre disponibili sono le patate al forno presenti tutto l’anno. I secondi piatti realizzati sono il pollo ai ferri o la tagliata con rucola e pomodorini. La sera il menù di Baricentro del gusto, ristorante Marconi di Roma, propone dello street food stuzzicante: fritti, alette di pollo con paprika piccante, chicken nugget, nachos con mozzarella parmigiano e peperoncino, panini, hamburger, cheeseburger, panino con la porchetta e vegetariano per chi non ama mangiare la carne. Tutti i panini sono accompagnati con patatine fritte e salse preparate dal signor Paolo.

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: wine bar

Se si ha voglia semplicemente di spizzicare, bevendo un calice di vino o un cocktail per trascorrere un aperitivo easy, questo è il luogo giusto! Il Baricentro del gusto, ristorante Marconi di Roma, possiede una carta di vini molto fornita sia con etichette nazionali che internazionali. Il signor Paolo per l’occasione realizza dei gustosi stuzzicchini e finger food da servire da accompagnamento al calice di vino! Il venerdì e il sabato è possibile trascorrere momenti frizzanti e bere cocktail a €5.00 o shot a €1.00. Se si sta pensando di organizzare una festa, un evento o qualsiasi altro tipo di incontro, il locale fornito di sale spaziose, offre la possibilità di organizzare feste di laurea, di compleanno o qualsiasi altra tipologia di evento spensierato.

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: il locale

La tavola calda si estende su uno spazio di 140 mq, che può ospitare dai 40 ai 50 coperti. L’arredamento è semplice, minimal e allo stesso tempo conviviale. Il Baricentro del gusto è facilmente raggiungibile con mezzi di trasporto pubblici ed è comodo da raggiungere in macchina, grazie all'ampio parcheggio situato nelle vicinanze del locale. Lo staff di cui si avvale l’azienda è veloce, professionale e gentile ed è sempre pronto a soddisfare i bisogni della propria clientela.

Baricentro Del Gusto ristorante Marconi Roma: il locale

La tavola calda si estende su uno spazio di 140 mq, che può ospitare dai 40 ai 50 coperti. L’arredamento è semplice, minimal e allo stesso tempo conviviale. Il ristorante Marconi Roma è facilmente raggiungibile con mezzi di trasporto pubblici e anche con la macchina perché nelle vicinanze c’è un parcheggio molto ampio. Lo staff di cui si avvale l’azienda è veloce, professionale e gentile ed è sempre pronto a soddisfare i bisogni della propria clientela.